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Visualizzazione dei post con l'etichetta NICHEL

Le frappe

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Siamo nel periodo di Carnevale, lo vediamo questi giorni sulle nostre strade, la gioia dei bambini mascherati, i coriandoli che addobbano  i marciapiedi....

Gulash di lenticchie

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Fino a poco tempo fa pensavo di non poter mangiare le lenticchie per il motivo della mia allergia al nichel. Ogni volta che le mangiavo stavo male 💣 ...il mio assillo e' finito perché ho trovato un colpevole, la farina. 

Come fare ketchup

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Il ketchup contiene conservanti e coloranti che devo evitare, allora lo faccio da me , e sapendo che devo moderare l'uso di pomodoro e cipolla ..  lo faccio solo per un assaggio :) Ricetta : 500 g di pomodori rossi - peliamo e tagliamo a pezzi , 1 cucchiaio di olio d'oliva + cipolla ( io ho usato lo scalogno )   2 spicchi d'aglio Facciamo appassire tutto a fuoco basso . 1 / 2 cucchiaino di semi di finocchio ( pestati ) uniamo al soffritto . Saliamo e pepiamo . Cuociamo ancora 1/2 minuto e uniamo i pomodori tagliati, 300 ml di succo di pomodoro o passata di pomodoro, e 50 g di zucchero di canna. Aggiungiamo 1 cucchiaio di aceto di vino rosso e qualche foglia di basilico. Sobboliamo tutto per 25 minuti. Regoliamo di sale e di pepe, di aceto e zucchero ( a piacere) Se la salsa risulta troppo densa aggiungiamo un po' di acqua.

Pane con il bicarbonato, senza lievito

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Questo pane si prepara in 5 minuti e cuoce in 20, senza la lievitazione, se non e' più facile di cosi....?! In questo post ho usato le foto del mio primo blog www.incucinagotujemy.blogspot.com che e' stato trasformato in www.incucinaconquattrostagioni.blogspot.it