Limoncello parte I (Cedro-Citrus Medica)









Lavare accuratamente la frutta con uno spazzolino. 
Io ho usato tre grandi cedri.




  La scorza di limone, cedro - caratterizzata dalla
 porosità,che rende difficile il lavaggio accurato e 
nasconde molte impurità.
 Dopo aver sbucciato i cedri
 conservare la frutta in frigorifero,  
la buccia immergere nel alcool (95%) 
in un barattolo chiuso, 
mettere in un posto buio per tre settimane.



  TRE SETTIMANE









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